秋葵，錦葵科秋葵屬，又稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗稱羊角豆。因其長相類似辣椒，在南方某些地區也被喚作“洋辣椒”。

秋葵的春天始於2008年。


北京申奧成功後，“奧運蔬菜”開始流行起來。因為秋葵本身含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和豐富的維生素A和B、鈣、磷、鐵等，味道很好，所以它已經成為流行的“奧林匹克蔬菜”之一。

秋葵生長速度快，采收期長。進入采摘期後，基本上保持了開花結實的狀態，使深加工有充足的原料供應。據報道，鄭州、安徽、雲南等地深挖秋葵深加工成食品價值，加工成幹蔬菜、茶葉、餅幹、麵條、飲料、酒、油等產品。這些產品不僅在中國很受歡迎，而且還出口到韓國、日本、緬甸等地。

由於其豐富的營養價值，秋葵油也有很大的經濟效益。為了保證秋葵油中營養成分的完整性，在采油過程中通常采用冷壓技術，導致橡樹的產油率低，無法生產。為此，專家們繼續實踐，通過兩次壓榨、七大專業深度淨化、真空脫色脫臭技術，提高了橡樹油的生產效率。

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